Pane di segale integrale biologico

Pane di segale integrale biologico

\ CON PASTA MADRE

\ SENZA CONSERVANTI

Un pane biologico con tutte le carte in regola

Da molti anni produciamo pane per tradizione e per passione, un pane davvero integrale.

Oggi, grazie a questa esperienza, proponiamo con il nostro cereale storico, la segale integrale, un pane biologico simbolo di un nuovo stile di vita che si riconosce nella semplicità, nel rigore, nell attenzione al gusto e nel rispetto per l ambiente. Sono le regole che PEMA segue per fare il pane. Cereali provenienti da coltivazioni biologiche regionali macinati nel nostro stabilimento, lievitazione naturale con pasta madre, poche lavorazioni e tutto il tempo che serve.

Così si mantengono intatte le qualità nutrizionali e il sapore di un pane buono per le persone e buono per l ambiente.

Ingredienti: 

  • 53% di segale* integrale macinata fresca - in parte pasta madre
  • acqua
  • sale
  • lievito* (*da agricoltura biologica) 

Può contenere tracce di frumento e di lupino. 

Valori nutrizionali medi per 100g

  • energia 828 kJ/196 kcal
  • grassi 1,2 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
  • carboidrati 37g (di cui zuccheri 2,5g)
  • fibre 9,0g
  • proteine 4,2g
  • sale 0,93g

Peso 375 g

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Dai campi alla tavola, il pane di segale ha tante virtù e tanti sapori diversi, tutti da provare.

Segale integrale, acqua, sale e nient’altro.

Il vero pane integrale della tradizione tedesca.