Naturalmente fresco

4 lavorazioni per un risultato unico

La freschezza di PEMA è una qualità che ci sta molto a cuore. Per garantirla gli dedichiamo ben quattro tappe di lavorazione.

La lievitazione naturale con pasta madre è uno dei segreti più importanti della freschezza, oltre che del gusto e della digeribilità.

La bassa temperatura perché garantisce una cottura lenta, graduale, senza sbalzi e mantiene il pane equilibrato e morbido.

La pastorizzazione e una confezione speciale con foglio interno ed esterno assicurano igiene e protezione e garantiscono un pane buono e fresco per molto tempo.

LA QUALITÀ

NATURALMENTE SEMPLICE

Segale integrale, acqua, sale e nient’altro. Detta così pare una cosa semplice da fare, invece no.

NATURALMENTE SEGALE

Offriamo così il vero pane integrale della tradizione tedesca. Buono da mangiare ma anche buono per far bene.

NATURALMENTE PULITO

Per la produzione di PEMA utilizziamo sempre il raccolto più recente, non usiamo agenti chimici di panificazione, non aggiungiamo conservanti.

NATURALMENTE SICURO

Qualità e sicurezza sono parole che hanno bisogno di conferme, non possono essere prese alla leggera.

NATURALMENTE ECOLOGICO

La sicurezza delle persone e quella dell’ambiente sono per noi due facce di una stessa medaglia, un impegno sullo stesso fronte.

NATURALMENTE SANO

E’ risaputo che il pane integrale è sano. Ma gli integrali non sono tutti uguali e PEMA ne propone uno che prima di tutto sa dire tanti no.

NATURALMENTE UNICO

Dal campo alla tavola, le tappe della nostra produzione dettano le regole del cammino di qualità del pane PEMA.